【餐飲衛生】餐廳衛生管理,如何採取方法預防老鼠和蟑螂 !

【餐飲衛生】餐廳衛生管理,如何採取方法預防老鼠和蟑螂 !

飲食店家對於環境衛生的日常清潔,可以降低現場有害生物的孳生與微生物

餐飲店衛生管理

一般餐飲店家對於環境衛生的風險管理主要都是對於蟑螂與微生物的防治對策

餐飲店的基本衛生管理首要會是針對蟑螂的防治,

不僅會造成食物中毒的問題還會給商家聲譽造成不好的印象直接導致營業額的減少。

飲食店執行消毒滅毒,降低微生物的孳生,提供客戶安全性更高的商品

有害微生物控制

其次重要的是防止食物中毒的滅菌消毒

例行的清掃殺菌是否有確實執行需要客觀地根據檢查來做判斷。

一般飲食店的微生物管理基本上是確認設備與備品的殺菌清洗確認所提供的商品安全性。

日常例行的殺菌清洗是否正確進行是否提供安全性高的商品需要自主確認。

對於"餐飲行業"為了避免出現"客戶不適"與"不利於聲譽"的因素,確實執行害蟲防治施作與控制計畫

才能有效杜絕出現蟑螂、老鼠、蚊蠅的害蟲環境。

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